PASTOREO RACIONAL VOISIN
¿Cuáles
son las ventajas del Pastoreo Racional
Voisin?
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a zootecnia como
ciencia de estudio, se encarga de incrementar la productividad de los animales
y de los productos derivados de ella; su objetivo es maximizar la explotación
de la producción pecuaria. Una de las ramas de la Zootecnia, es la producción
ganadera; ésta se enfoca en el manejo de animales bovinos con un fin
productivo, ya sea para la obtención de carne o leche. La producción bovina
debe tener en cuenta el bienestar del animal para una excelente calidad del
producto; de esta manera son necesarios terrenos de pastoreo en condiciones
aptas para así, asegurar la salud y productividad del ganado. En este orden de
ideas, se propone el Pastoreo Racional Voisin como el sistema más eficaz y
eficiente para la distribución de la tierra pues optimiza la producción
ganadera. El Pastoreo Racional Voisin, propone cuatro leyes para el
cumplimiento de su objetivo; la primera ley, consiste en dar al pasto un tiempo
de descanso, con el fin de recuperarse y volver a las condiciones aptas en las
que empezó la pastura para que vuelva a ser completamente productivo. La
segunda, propone periodos cortos de pastoreo, entre 2 a 4 días con el fin de
lograr que ningún animal corte dos veces la pastura en el mismo periodo. La tercera
ley, expone que entre menos trabajo realice el bovino para consumir a fondo la
pastura de un potrero, mayor será la cantidad de pasto cosechado. Y finalmente
la cuarta ley, indica que la duración de un bovino en un potrero no debe
exceder las 48 a 72 horas pues, está demostrado que los bovinos presentan mayores producciones durante
las primeras 24 horas de ocupación del potrero decreciendo éstas a medida que
transcurre el tiempo, debido a que cada vez el animal recolecta
menos pasto y de menor calidad.
Para empezar, una de
las razones por las cuales el Pastoreo Racional Voisin constituye el sistema
más eficaz y eficiente de distribución de la tierra con intenciones
productivas, son las ganancias económicas que éste obtiene. Según el profesor Luiz
Carlos Pinhero Machado (2004), el retorno de la inversión que se le asigna a
las tierras para poder realizar el Pastoreo Racional Voisin, es competitivo con
otras actividades agrícolas como la siembra, pezca o caza. Esto quiere decir
que, esta forma de distribución de las pasturas es rentable y ventajosa, frente
a otras formas de pastoreo como el rotacional, alterno, con estaca, entre otros.
Por
otro lado, el Pastoreo Racional Voisin ofrece beneficios al suelo en el que se
realiza. Por ejemplo, el suelo aumenta su fertilidad, en cuanto a los niveles
de Fósforo, Potasio y Óxido de Magnesio, junto a un crecimiento consecuente de
la cantidad y calidad del pasto. Una prueba de esto, es el estudio realizado en
la Universidad de Rio Grande do Sul, ubicada en Porto Alegre- Brasil, que señala
un crecimiento entre el año 1959 a 1993 del Fósforo de 0.96 a 16, del Potasio
de 2.15 a 71 y de Óxido de Magnesio de 0.19 a 1.5. Esto debido a la ley No.1
presentada anteriormente, la cual expone que se le debe proporcionar
al pasto un tiempo de descanso, con el fin de recuperarse y volver a las
condiciones aptas en las que empezó la pastura para que vuelva a ser completamente
productivo; razón por la cual el pasto no se afecta sino que se estabiliza y
crece.
Por último, el
Pastoreo Racional Voisin contribuye a una agricultura sostenible debido a que
ésta busca maximizar los beneficios sociales y económicos de la auto-sustentabilidad
del proceso productivo y minimizar -anular si es posible- la dependencia de
insumos provenientes de síntesis químicas además de proteger el ambiente, por
medio de la optimización del empleo de los recursos naturales y socioeconómicos
disponibles para la producción de alimentos limpios, materias primas, bienes y
servicios. El fundamento agronómico de la agricultura sustentable es que, ésta
es un sistema abierto, pues en ella se están incorporando constantemente
insumos provenientes de la captación energética solar, de la lluvia, del aire
y, especialmente, de la actividad biológica del suelo. Como propone el profesor
Pinhero Machado (2004), por medio de la energía solar, que es transformada en
energía química por la fotosíntesis, podemos obtener productos agrícolas;
además es mediante ésta que los bovinos realizan la desintoxicación del suelo
por su alta capacidad de fijación energética.
En conclusión, el
Pastoreo Racional Voisin en comparación con las demás formas de pastoreo, es la
más eficaz y eficiente. Se obtienen más ganancias económicas reales de las que
otras formas de pastoreo obtendrían; el suelo no se desgasta sino por el
contrario mejora aumentando su fertilidad, a diferencia de las demás
organizaciones de la tierra en las que el suelo se debilita por la falta de
descanso para la recuperación del pasto. Además de lo anterior, constituye una agricultura
sostenible para la sociedad ya que, proponen una auto-sustentabilidad de la
producción por medio de la obtención de insumos naturales, en beneficio del ser
humano pues, proporciona independencia y así mismo favorece la económica; y por
otro lado contribuye al ambiente debido a que todos las propuestas le aseguran
protección.
Referencias Bibliográficas
SERRANO, J.(2009)”Posegan.
Productos y servicios ganaderos” Bucaramanga.
Webmaster.(2007)”Pastoreo
Racional Voisin” Laganaderia.org
PINHERO MACHADO, L. (2004)”Pastoreo
Racional Voisin. Tecnología Agroecológica para el tercer milenio”Bueno
Aires. Hemisferio Sur Ed.
